注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食烹飪理論烹飪技術(shù)

烹飪技術(shù)

烹飪技術(shù)

定　價(jià)：￥8.90

作　者： 勞動部培訓(xùn)司組織編寫
出版社： 中國勞動出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787504508317 出版時間： 1992-02-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 346頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了常用烹飪原料的種類、產(chǎn)地、上市季節(jié)、質(zhì)量鑒別方法、用途、刀工處理技術(shù)、初步加工方法和配菜方面的技巧，以及各類烹調(diào)技法操作要領(lǐng)。

作者簡介

暫缺《烹飪技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《烹飪技術(shù)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號