注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好，好讀書(shū)，讀好書(shū)！
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)乳與乳制品的物理化學(xué)

乳與乳制品的物理化學(xué)

乳與乳制品的物理化學(xué)

定　價(jià)：￥1.40

作　者： 張宗巖編
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 乳制品 物理化學(xué)
ISBN： 9787501902002 出版時(shí)間： 1987-12-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 205頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)著重介紹乳與乳的加工，奶油、乳粉、煉乳、干酪加工過(guò)程中的物理化學(xué)，同時(shí)簡(jiǎn)單介紹酸乳制品、干酪素及乳糖加工過(guò)程中的物理化學(xué)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《乳與乳制品的物理化學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

暫缺《乳與乳制品的物理化學(xué)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)