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當(dāng)前位置：首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)新編大豆食品

新編大豆食品

新編大豆食品

定　價(jià)：￥8.50

作　者：	楊淑媛等編著
出版社：	中國商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	豆制品加工

ISBN：	9787504403391	出版時間：	1989-08-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	519頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書全面介紹了大豆與大豆食品，包括大豆的起源、外傳、生產(chǎn)、構(gòu)造、化學(xué)成分、營養(yǎng)，以及傳統(tǒng)大豆食品、新大豆食品、國外大豆食品等內(nèi)容。

作者簡介

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