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中西糕點(diǎn)大全

中西糕點(diǎn)大全

定　價(jià)：￥15.00

作　者： 王學(xué)政，王啟貴編
出版社： 中國(guó)旅游出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 糕點(diǎn)
ISBN： 9787503200922 出版時(shí)間： 1994-01-01 包裝：
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 473頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹235個(gè)優(yōu)質(zhì)糕點(diǎn)品種的配料比例、制作工藝、感官標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)等。

作者簡(jiǎn)介

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