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食品乳狀液

食品乳狀液

定　價：￥9.40

作　者： （瑞典）斯蒂格·費爾伯格（Stig Friberg）主編；王果庭等譯
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項： 食品科學(xué)叢書
標(biāo)　簽： 乳化劑 食品加工
ISBN： 9787501900107 出版時間： 1989-10-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 422頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　據(jù)1976年美國Marcel dekker公司英文版翻譯。

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