注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！

當前位置：首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)食品化學

食品化學

食品化學

定　價：￥16.10

作　者：	胡慰望，謝筆鈞主編
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	食品化學

ISBN：	9787030029669	出版時間：	1992-12-01	包裝：
開本：	26cm	頁數：	345頁	字數：

內容簡介

　　全書包括：緒論、水、糖類、蛋白質、食品色素和著色劑、維生素和礦物質、風味以及食品添加劑。就如何提高食品的品質、保證食品的衛(wèi)生安全作了探討。

作者簡介

暫缺《食品化學》作者簡介

圖書目錄

暫缺《食品化學》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼

Copyright ? 讀書網 m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.

鄂ICP備15019699號

鄂公網安備 42010302001612號