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食品常識

食品常識

定　價：￥2.80

作　者： 總后軍需部編
出版社： 解放軍出版社
叢編項： 科學辦伙食叢書
標　簽： 食品
ISBN： 9787506516068 出版時間： 1991-02-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 208頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書為“科學辦伙食叢書”之二，共分五章，主要介紹了食品的營養(yǎng)價值、食品的保管與貯藏、怎樣防止食品污染以及食品中毒等有關食品常識。

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