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糧油食品微生物學檢驗

糧油食品微生物學檢驗

定　價：￥8.20

作　者： 項琦等編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 糧食微生物∶食品微生物
ISBN： 9787501911769 出版時間： 1992-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 330頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書內容包括食品微生物的種類、形態(tài)、生理、生態(tài)、食品變質、食品防腐和有關糧油食品、糧食、油料及有關輔料的微生物學檢驗，以及食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的微生物學監(jiān)測等。

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