現(xiàn)代生化技術(shù)

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	郭勇編著
出版社：	華南理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	食品工程系列教材
標(biāo)　簽：	生物化學(xué)

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ISBN：	9787562309857	出版時(shí)間：	2006-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	26cm	頁數(shù)：	222	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹重要而又常用的各種現(xiàn)代生化技術(shù)的基本原理、實(shí)際應(yīng)用及操作要點(diǎn)。內(nèi)容共分三篇（十三章）。第一篇為生化分離技術(shù)，包括生物大分子的提取與沉淀分離技術(shù)、層析分離技術(shù)、電泳分離技術(shù)和離心分離技術(shù)；第二篇為生化檢測(cè)技術(shù)，包括化學(xué)檢測(cè)技術(shù)、光學(xué)檢測(cè)技術(shù)、氣體檢測(cè)技術(shù)、放射性同位素檢測(cè)技術(shù)、生物檢測(cè)技術(shù)和核磁共振檢測(cè)技術(shù)；第三篇為酶、基因和細(xì)胞操作技術(shù)，包括酶技術(shù)、克隆技術(shù)、細(xì)胞和原生質(zhì)體融合技術(shù)。本書可供高等院校生物化工、生物制藥、生物工程、生物技術(shù)、發(fā)酵工程、酶工程、及有關(guān)學(xué)科的本科生和研究生作教材使用，也可供有關(guān)教學(xué)工作者、科研工作者和工程技術(shù)人員參考。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代生化技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一篇生化分離技術(shù)
第一章生物大分子的提取與沉淀分離技術(shù)
第一節(jié) 細(xì)胞破碎
第二節(jié) 蛋白質(zhì)和酶的提取與沉淀分離
第三節(jié) 核酸的提取與沉淀分離
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)
第二章層析分離技術(shù)
第一節(jié) 吸附層析
第二節(jié) 分配層析
第三節(jié) 離子交換層析
第四節(jié) 凝膠層析
第五節(jié) 親和層析
第六節(jié) 實(shí)驗(yàn)
第三章電泳技術(shù)
第一節(jié) 電泳的基本原理
第二節(jié) 紙電泳
第三節(jié) 薄層電泳
第四節(jié) 薄膜電泳
第五節(jié) 凝膠電泳
第六節(jié) 等電點(diǎn)聚焦電泳
第七節(jié) 實(shí)驗(yàn)
第四章離心分離技術(shù)
第一節(jié) 離心機(jī)的種類與用途
第二節(jié) 離心方法的選擇
第三節(jié) 離心條件的確定
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)
第二篇生化檢測(cè)技術(shù)
第五章化學(xué)檢測(cè)技術(shù)
第一節(jié) 糖類的化學(xué)檢測(cè)
第二節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸的化學(xué)檢測(cè)
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的免疫化學(xué)檢測(cè)
第四節(jié) 核酸的化學(xué)檢測(cè)
第五節(jié) 實(shí)驗(yàn)
第六章光學(xué)檢測(cè)技術(shù)
第一節(jié) 旋學(xué)檢測(cè)技術(shù)
第二節(jié) 熒光檢測(cè)技術(shù)
第三節(jié) 分光光度檢測(cè)技術(shù)
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)
……
第七章氣體檢測(cè)技術(shù)
第八章放射性同位素檢測(cè)技術(shù)
第九章生物檢測(cè)技術(shù)
第十章核磁共振檢測(cè)技術(shù)
第三篇酶、基因和細(xì)胞操作技術(shù)
第十一章酶技術(shù)
第十二章克隆技術(shù)
第十三章細(xì)胞和原生質(zhì)體融合技術(shù)
附錄
主要參考書目