養(yǎng)生食補：中英對照

　　21世紀的現(xiàn)代人，身心皆處于日新月異的科技時代的巨變中。壓力、緊張、甚至慢性疾病幾乎威脅著每一個人。因此，“食補”、“食療”、“藥膳”等養(yǎng)生保健的意識逐漸受到人們的重視。唐朝醫(yī)圣孫思邈曾提出：“食能排邪安臟腑，悅神爽志以資血氣”。指出攝取自然食物，利用藥膳調(diào)理，可以達到強健筋骨、保持身心健康之效。然而，如何在忙碌之余，烹調(diào)出營養(yǎng)、美味并兼在滋補作用的佳肴，是現(xiàn)代人的一大課題，鑒于此，《中華美食系列：養(yǎng)生食補（英文版）》遵循傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術(shù)，開發(fā)出簡單易做的藥膳食譜，將日常的蔬菜、水果、魚肉與各種常見的藥材一同烹調(diào)，配制出補元氣、強身抗衰老的藥膳美食。《中華美食系列：養(yǎng)生食補（英文版）》以“吃出健康，吃出美麗”為宗旨，提供一系列美味可口的養(yǎng)生食譜慙謂“食籍藥力，藥助食威”，兩者相輔相成，無論是對中、青年的強身健體、老年人的延年益壽、兒童的生長益智、女性的補血美容、男性的強精補腎等都具有實質(zhì)功效。

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