微生物工程

前言
第一部分微生物工程原理
1微生物工程概論
1?1微生物工程的發(fā)展簡史
1?2微生物工程的應用
2生產(chǎn)菌種的來源
2?1生物物質產(chǎn)生菌的篩選
2?2菌種的分離
3優(yōu)良菌種選育
3?1自然選育
3?2誘變選育
3?3雜交育種
3?4原生質體融合技術
3?5基因工程技術
4菌種保藏的原理和方法
4?1斜面保藏法和穿刺保藏法
4?2沙土管干燥保藏法
4?3真空冷凍干燥保藏法
4?4液氮保藏法
4?5懸液保藏法
4?6低溫保藏法
5微生物的代謝調節(jié)和代謝工程
5?1微生物的代謝類型和自我調節(jié)
5?2酶活性調節(jié)
5?3酶合成的調節(jié)
5?4分支生物合成途徑的調節(jié)
5?5能荷調節(jié)
5?6代謝調控
5?7次級代謝與次級代謝調節(jié)
5?8代謝工程
6培養(yǎng)基
6?1培養(yǎng)基的成分
6?2營養(yǎng)物質的調節(jié)
6?3培養(yǎng)基的類型
7發(fā)酵工藝控制
7?1溫度對發(fā)酵的影響及其調節(jié)控制
7?2pH對發(fā)酵的影響及控制
7?3氧對發(fā)酵的影響
7?4二氧化碳對發(fā)酵的影響及控制
7?5泡沫對發(fā)酵的影響與控制
8發(fā)酵過程的參數(shù)檢測和自動控制
8?1發(fā)酵過程的參數(shù)檢測
8?2發(fā)酵過程的自動控制
9微生物反應動力學
9?1發(fā)酵類型
9?2分批培養(yǎng)動力學
9?3連續(xù)培養(yǎng)動力學
第二部分微生物工程下游加工工程
10微生物工程下游加工工程概論
10?1微生物工程下游加工工程的特點和重要性
10?2微生物工程下游加工工程的基本原理
10?3微生物工程下游加工工程的一般程序
11發(fā)酵液的預處理和過濾
11?1發(fā)酵液的預處理
11?2發(fā)酵液的過濾
11?3微生物細胞的破碎和分離
12沉淀法
12?1鹽析法
12?2等電點沉淀法
12?3有機溶劑沉淀法
12?4非離子型多聚物沉淀法
12?5聚電解質沉淀法
13溶劑萃取法
13?1溶劑萃取的原理
13?2有機溶劑的選擇
13?3影響水相溶質溶解度的因素
13?4乳化與去乳化
13?5萃取方法和理論得率計算
14雙水相萃取法
14?1水相體系
14?2分配理論
14?3影響物質分配的因素
14?4雙水相萃取技術的應用
14?5雙水相萃取技術的發(fā)展
15吸附法
15?1吸附過程的基礎理論
15?2吸附類型
15?3影響吸附的因素
15?4大網(wǎng)格聚合物吸附劑
16離子交換法
16?1離子交換樹脂的分類
16?2離子交換樹脂的命名法
16?3離子交換樹脂的物理化學性能測定
16?4離子交換過程的機制
16?5樹脂的選擇和操作條件控制
17結晶法
17?1晶體的一般性質
17?2生物物質形成晶體的條件
17?3結晶的方法
第三部分微生物工程生產(chǎn)設備
18培養(yǎng)基滅菌及滅菌設備
18?1滅菌的方法
18?2培養(yǎng)基的滅菌
18?3培養(yǎng)基的分批滅菌
18?4培養(yǎng)基的連續(xù)滅菌
19發(fā)酵設備
19?1機械攪拌發(fā)酵罐
19?2其他類型的發(fā)酵罐
19?3攪拌軸功率的計算
19?4發(fā)酵罐的放大
20空氣除菌設備
20?1介質除菌的原理
20?2介質過濾效率和過濾器計算
20?3空氣除菌設備
21產(chǎn)品純化設備
21?1兩相分離設備
21?2蒸發(fā)濃縮設備
21?3干燥設備
第四部分微生物工程生產(chǎn)舉例
22抗生素生產(chǎn)工藝
22?1抗生素的分類
22?2抗生素的生產(chǎn)工藝
22?3青霉素的生產(chǎn)工藝
23氨基酸生產(chǎn)工藝
23?1氨基酸發(fā)酵工藝控制
23?2賴氨酸生產(chǎn)工藝
23?3異亮氨酸.亮氨酸生產(chǎn)工藝
24甾體類化合物的微生物轉化工藝
24?1微生物轉化的反應類型
24?2微生物轉化工藝
24?3犁頭霉菌的11β-羥化反應工藝
25污水的生物處理
25?1污水生物處理的原理
25?2污水的來源
25?3水質污染的衡量指標和排放標準
25?4污水處理的基本方法
25?5好氣生物處理技術
25?6厭氧生物處理技術
主要參考文獻