快餐國(guó)家：發(fā)跡史、黑幕和暴富之路

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	（美）艾里克·施洛瑟（Eric Schlosser）著；何韻，戴燕譯
出版社：	社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	創(chuàng)世紀(jì)工商管理譯庫(kù)
標(biāo)　簽：	飲食業(yè) 快餐

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ISBN：	9787801497833	出版時(shí)間：	2002-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	23cm	頁(yè)數(shù)：	186	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《快餐國(guó)家：發(fā)跡史、黑幕和暴富之路》是一本關(guān)于快餐、快餐的價(jià)值和快餐所造就的世界的書(shū)。說(shuō)來(lái)既引人入勝又令人擔(dān)心，在一定程度上，快餐的故事也就是戰(zhàn)后美國(guó)的故事。盡管快餐業(yè)是少數(shù)人的創(chuàng)造的，可它引發(fā)了美國(guó)社會(huì)的同一化。快餐加速了對(duì)美國(guó)自然景觀的破壞，擴(kuò)大了貧富差別，刺激了肥胖癥的流行，推動(dòng)了美國(guó)文化的帝國(guó)主義擴(kuò)張?？梢粤谐鲆婚L(zhǎng)串“賬單”，而艾里克·施洛瑟他一流的新聞報(bào)道，諷刺、幽默、調(diào)侃的語(yǔ)言，縝密的論據(jù)把它們聯(lián)系在了一起。

作者簡(jiǎn)介

　　艾里克·施洛瑟是美國(guó)《大西洋月刊》一名記者，曾多次獲獎(jiǎng)，其中包括由于在《大西洋月刊》上發(fā)表的關(guān)于大麻的文章而獲得的國(guó)家刊物獎(jiǎng)。本書(shū)是他的一部?jī)?yōu)秀作品，一出版即登上了暢銷書(shū)排行榜，好評(píng)如潮。

圖書(shū)目錄

    一、美國(guó)之路
   1．奠基者
   快速服務(wù)
   美國(guó)縮影——漢堡包之鄉(xiāng)
   發(fā)展
   2．你忠實(shí)的朋友
   沃爾特和雷
   如此改善生活
   孩子消費(fèi)者
   完美的協(xié)同作用
   品牌精髓
   麥克老師和可樂(lè)公子
   3．收銀臺(tái)后
   太空山
   生產(chǎn)率
   撫慰
   測(cè)謊
   保護(hù)青年
   透視快餐業(yè)的工作
   讓工作成為樂(lè)趣
   4．成功
   立志創(chuàng)業(yè)
   有聯(lián)邦貸款的自由企業(yè)
   普韋布洛之外的世界
   二、肉和土豆
   5．炸薯?xiàng)l為什么好
   獨(dú)自支撐的錯(cuò)誤
   食物制品實(shí)案
   不計(jì)其數(shù)的炸薯?xiàng)l
   6．在牧場(chǎng)
   一種新的托拉斯
   麥當(dāng)勞先生的雞胸脯肉
   有控制供應(yīng)
   有錢鄰居的威脅
   一根斷裂的鏈條
   7．大機(jī)器上的齒輪
   往西去
   錢包
   新產(chǎn)業(yè)移民
   8．最危險(xiǎn)的活兒
   銳利的刀子
   最惡劣的
   不要被捉住了
   一條胳膊的價(jià)值
   肯尼
   9．肉里是什么
   產(chǎn)生新病原體的理想環(huán)境
   全國(guó)的盤菜
   殺害兒童的害蟲(chóng)
   我們?cè)敢飧冻龅囊磺?br />    一個(gè)決心的問(wèn)題
   回收不力
   我們的朋友原子
   孩子們吃什么
   你廚房中的水槽
   10．實(shí)現(xiàn)全球化
   麥當(dāng)勞叔叔
   在競(jìng)技場(chǎng)
   一個(gè)脂肪帝國(guó)
   麥當(dāng)勞誹謗案
   回到牧場(chǎng)
   三、尾聲
   11．走自己的路
   12．科學(xué)社會(huì)主義者
   13．做什么
   14．怎么做