養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)手冊

定　價：￥28.50

作　者：	李炳坦等主編
出版社：	農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	養(yǎng)豬學(xué)

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ISBN：	9787109014312	出版時間：	1990-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	589頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)手冊》一書，主要是為適應(yīng)我國養(yǎng)豬現(xiàn)代化發(fā)展和國際經(jīng)濟合作與技術(shù)交流的迫切需要而編寫的。本書運用現(xiàn)代育種、繁殖、飼養(yǎng)營養(yǎng)、經(jīng)營管理、環(huán)境控制、肉品加工等理論與先進技術(shù)措施，扼要介紹和闡述了近二十年來國內(nèi)外有關(guān)的育種和生產(chǎn)實用技術(shù)、發(fā)展趨勢和經(jīng)驗，提出怎樣進行選育提高、合理的飼養(yǎng)管理，用以提高養(yǎng)豬的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益，特別對養(yǎng)豬專業(yè)戶的商品化生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)意義。全書內(nèi)容豐富，敘述簡明，文字通俗易懂，方法具體，技術(shù)和經(jīng)驗易學(xué)、易做、實用，文圖并茂，容易為讀者所理解和采用，可作為一本養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)參考書，供農(nóng)村知識青年、養(yǎng)豬專業(yè)戶、企業(yè)性養(yǎng)豬場、工廠化養(yǎng)豬場和廣大畜牧獸醫(yī)工作者和肉品制作者閱讀，又可作為農(nóng)牧培訓(xùn)班、農(nóng)業(yè)技校、畜牧技校以及高等院校畜牧專業(yè)的補充教材。\t\t\t\t

作者簡介

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圖書目錄

編寫說明
序言
一、養(yǎng)豬的重要意義及其發(fā)展趨勢
（一）養(yǎng)豬的重要意義
（二）我國養(yǎng)豬現(xiàn)狀與發(fā)展方向
（三）世界養(yǎng)豬現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
二、豬的生物學(xué)特性
（一）多胎高產(chǎn)，世代間隔較短
（二）生長期短，沉積脂肪能力強
（三）利用飼料轉(zhuǎn)化成肉品的效率較高
（四）不耐熱
三、豬種
（一）我國主要地方豬種
（二）我國主要培育豬種
（三）我國主要引入豬種
四、豬的育種
（一）育種概述
（二）豬的性狀與度量方法
（三）種豬的測定和測定制度
（四）豬的線純種選育
（五）豬的新品系選育
（六）我國豬種資源的保存與利用
五、豬的雜交利用
（一）雜交的概念與方法
（二）雜種優(yōu)勢
（三）瘦肉（肉用）型豬的雜交利用
（四）豬的雜交繁育體系
（五）雜交利用研究成果簡介
（六）開展雜交利用應(yīng)注意的問題
六、豬的繁殖技術(shù)
（一）繁殖力與養(yǎng)豬生產(chǎn)
（二）生殖器官與生殖生理
（三）母豬發(fā)情鑒定與配種
（四）豬的人工授精
七、豬的飼養(yǎng)與營養(yǎng)
（一）飼料的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能
（二）主要營養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
（三）豬常用飼料的特性
（四）配合飼料
（五）豬的飼養(yǎng)標準
八、豬的環(huán)境
（一）現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)水平與環(huán)境
（二）豬對環(huán)境條件的要求
（三）豬舍環(huán)境控制
（四）豬場建筑
九、仔豬的培育
（一）新生仔豬的培育
（二）提高仔豬初生重
（三）提高母豬泌乳力
（四）提高斷奶重的措施
（五）仔豬的早期斷奶
（六）健康仔豬的培育
十、商品瘦肉豬生產(chǎn)配套技術(shù)
（一）豬群飼養(yǎng)管理要點
（二）豬的肥育
（三）工廠化養(yǎng)豬
（四）商品瘦肉豬生產(chǎn)典型經(jīng)驗
十一、養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)營與效益
（一）養(yǎng)豬經(jīng)營者應(yīng)具備的基本素質(zhì)
（二）養(yǎng)豬生產(chǎn)計劃制訂的原則
（三）經(jīng)濟管理的一般經(jīng)濟原則
（四）經(jīng)營核算應(yīng)建立賬目
（五）責任制和勞動資源的利用
（六）養(yǎng)豬經(jīng)營
（七）提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益的主要措施
十二、豬肉制品的加工
（一）豬肉的構(gòu)成
（二）肉食的化學(xué)成分
（三）豬的屠宰和屠體處理
（四）豬肉制品的加工技術(shù)