便利店經(jīng)營管理：理論、案例、制度、實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥29.50

作　者：	趙濤主編
出版社：	北京工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	商業(yè)現(xiàn)代化與基礎(chǔ)管理叢書
標(biāo)　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787563911554	出版時(shí)間：	2002-11-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	486	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從便利店的概念談起，然后介紹它的起源、歷史、發(fā)展、類型以及特征等，進(jìn)而逐條講解有關(guān)于這種業(yè)態(tài)的具體內(nèi)容，比如組織形式、管理制度、加盟過程、合伙人關(guān)系以及相關(guān)的法律法規(guī)等。接著討論了有關(guān)各種零售店、連鎖店等的規(guī)劃手段、經(jīng)營策略及管理方法方面的問題。這部分的內(nèi)容不是脫離實(shí)際的空洞說教，而是重點(diǎn)著眼于與商店經(jīng)營運(yùn)作過程所密切相關(guān)的各種問題：例如如何選擇加盟伙伴、選取店址、進(jìn)行物流配送、評(píng)估和獎(jiǎng)勵(lì)各個(gè)分店的經(jīng)營績效等等，內(nèi)容相當(dāng)具體全面，且均是現(xiàn)實(shí)運(yùn)營中將要面對(duì)的問題，有著很高的實(shí)用價(jià)值。在理論講解之后往往恰到好處地穿插進(jìn)一些生動(dòng)易懂的案例，使讀者對(duì)書中所介紹的內(nèi)容能夠有更加感性、深刻的了解。本書還注重吸收國外的先進(jìn)研究成果，為讀者介紹了不少世界著名零售企業(yè)的寶貴經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)目前國內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r也做出了客觀的評(píng)析和理性的展望，提出了一些問題的解決方案。

作者簡介

暫缺《便利店經(jīng)營管理：理論、案例、制度、實(shí)務(wù)》作者簡介

圖書目錄

第1篇便利店業(yè)態(tài)
第1章
便利店概念
1.1便利店業(yè)態(tài)分析
1.2便利店是最具競爭力的零售業(yè)態(tài)
1.3便利店的業(yè)態(tài)延伸
第2章
便利店發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢
2.1中國便利店現(xiàn)狀
2.2我國便利店的發(fā)展方向
2.3中國臺(tái)灣便利店公司經(jīng)營策略分析
2.4便利店發(fā)展的時(shí)機(jī)和趨勢
第2篇店鋪開發(fā)
第3章
開業(yè)籌劃
3.1店鋪定位與形象
3.2未來市場潛力分析
3.3傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變
第4章
店鋪環(huán)境(商圈)與開店地點(diǎn)
4.1商圈確定
4.2店址選擇
第5章
賣場設(shè)計(jì)
5.1以顧客需求為導(dǎo)向
5.2商品陳列技術(shù)
5.3商品陳列的表現(xiàn)技巧
5.4商品陳列跟上時(shí)尚
第6章
投資收益分析
6.1開店資金籌備及應(yīng)用
6.2各類商品毛利分析
6.3損益分析
第3篇便利店?duì)I銷
第7章
商品組合策略與定價(jià)技巧
7.1商品組合原則與經(jīng)營理念
7.2商品定位
7.3淺析三種主要商品組合
7.4定價(jià)原則與技巧
7.5建立毛利目標(biāo)模型
第8章
商品管理
8.1采購控制
8.2品類管理
8.3通過節(jié)流創(chuàng)效益
8.4幾種主要商品的開發(fā)與管理
第9章
銷售人員
9.1銷售人員的地位與作用
9.2銷售過程
9.3接待顧客服務(wù)
9.4銷售人員管理
第10章
促銷活動(dòng)
10.1促銷概述
10.2促銷管理
10.3店內(nèi)海報(bào)(POP)展示
10.4促銷案例分析
第11章
競爭對(duì)策
11.1競爭對(duì)手分析
11.2競爭對(duì)策的制定與執(zhí)行
第12章
客戶關(guān)系管理
12.1客戶關(guān)系管理定義與功能
12.2客戶的價(jià)值
12.3客戶關(guān)系管理的趨勢與電子商務(wù)
第4篇便利店管理
第13章
賣場基本管理
13.1收銀作業(yè)管理
13.2安全管理
13.3設(shè)備管理
第14章
加盟管理
14.1連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)分析
14.2授權(quán)加盟管理
第15章
物流管理
15.1進(jìn)(訂)貨管理
15.2存貨管理
15.3損耗管理
15.4盤點(diǎn)管理
第16章
人事管理
16.1人員招募與任用
16.2人員考核
16.3薪酬制度
16.4教育與培訓(xùn)
16.5業(yè)績競賽獎(jiǎng)勵(lì)
第17章
財(cái)務(wù)管理
17.1財(cái)務(wù)組織職責(zé)
17.2會(huì)計(jì)處理作業(yè)規(guī)定
17.3會(huì)計(jì)報(bào)表編制及財(cái)務(wù)分析
17.4非營業(yè)收益的開發(fā)與管理
第18章
表單管理
18.1便利店常用表單
18.2表單使用原則
18.3表單管理流程
第19章
銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)
19.1POS系統(tǒng)所需的環(huán)境與基本建設(shè)
19.2POS軟硬件基本架構(gòu)
19.3POS系統(tǒng)規(guī)劃與運(yùn)作
19.4POS成功運(yùn)用的關(guān)鍵因素
第20章
EOS-電子訂貨系統(tǒng)
20.1電子訂貨系統(tǒng)概論
20.2實(shí)施電子訂貨系統(tǒng)的環(huán)境評(píng)估
20.3電子訂貨系統(tǒng)的架構(gòu)與內(nèi)容
20.4電子訂貨系統(tǒng)的基本功能
20.5電子訂貨系統(tǒng)規(guī)劃
20.6成功運(yùn)作電子訂貨系統(tǒng)
第21章
附錄：與便利店有關(guān)的法律法規(guī)
1中華人民共和國價(jià)格法
2中華人民共和國食品衛(wèi)生法
3中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法
4國家計(jì)劃委員會(huì)關(guān)于《制止牟取暴利的暫行規(guī)定》
5關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定
6嚴(yán)禁生產(chǎn)和銷售無證產(chǎn)品的規(guī)定
7連鎖超級(jí)市場.便利店管理
通用要求--總部管理規(guī)范
8連鎖超級(jí)市場.便利店
管理通用要求--門店管理規(guī)范
9連鎖超級(jí)市場.便利店管理
通用要求--術(shù)語規(guī)范