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川菜文化研究

川菜文化研究

定 價(jià):¥25.00

作 者: 廖伯康等主編;四川省民俗學(xué)會(huì),四川省名人協(xié)會(huì)編
出版社: 四川大學(xué)出版社
叢編項(xiàng): 四川民俗文化研究叢書
標(biāo) 簽: 飲食

ISBN: 9787561421949 出版時(shí)間: 2001-01-01 包裝:
開(kāi)本: 20cm 頁(yè)數(shù): 312頁(yè) 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書包括川菜文化三性譚、川菜與西部大開(kāi)發(fā)、發(fā)展川菜十大舉措、論川菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、四川小吃快餐的發(fā)展要素等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《川菜文化研究》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

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