分子探秘：影響日常生活的奇妙物質(zhì)

　　你可知道，巧克力中的哪種成分能使人們覺得它好吃？哪種天然藥物可以保護心臟？哪種分子可以讓男性興奮？可口可樂配方的秘密是什么？這些問題以及其他許多令人感興趣的問題都能在本書中找到答案。這本由英國著名科學作家約翰·埃姆斯利撰寫的科普名著，為我們描繪了影響人們?nèi)粘Ｉ罘椒矫婷娴姆肿?。全書按照展覽館的形式組織，作者收集的展品涉及范圍很廣。例如里面就有硒這種能夠預(yù)防心臟病和癌癥，人體也必不可少的元素的展位，但你知道哪些食物里含有硒呢？這里展出的還有能夠保護胎兒的葉酸，以及一區(qū)缺乏就會給早產(chǎn)兒帶來嚴重問題的花生四烯酸。這里有專為家庭、環(huán)境和能使我們生活得更輕松的物質(zhì)設(shè)計的展館。在惡毒的分子展館中，展出了一些對人體有害甚至會致命的分子。 本書是一本通往已成為現(xiàn)代生活一個重要組成部兮的神秘兮子世界的指南，作者用人人都能夠理解的方式進行了講解。全書共設(shè)8個展館，你可以根據(jù)自己的喜好隨便參觀。每個展館中都有10個左右的展位，對每種展品的來龍去脈、奇聞軼事以及令人稱奇的科學道理作了詳盡的說明。

　　約翰·埃姆斯利