商品學(xué)

第一章 總論
第一節(jié) 緒論
第二節(jié) 商品質(zhì)量
第三節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 商品分類
第五節(jié) 商品質(zhì)量法規(guī)與質(zhì)量監(jiān)督
第二章 日用化學(xué)商品
第一節(jié) 洗滌用品
第二節(jié) 化妝品
第三章 塑料制品
第一節(jié) 塑料制品的組成與分類
第二節(jié) 幾種主要塑料
第三節(jié) 塑料品種的簡易鑒別方法
第四章 革與皮鞋
第一節(jié) 天然革
第二節(jié) 人造革和再生革
第三節(jié) 皮鞋
第五章 紡織品
第一節(jié) 紡織纖維
第二節(jié) 織物的形成
第三節(jié) 織物品種
第六章 服裝
第一節(jié) 服裝概述
第二節(jié) 服裝美構(gòu)成
第三節(jié) 服裝質(zhì)量
第七章 乳及乳制品
第一節(jié) 乳的成分及理化性質(zhì)
第二節(jié) 消毒牛乳
第三節(jié) 乳制品
第八章 酒類
第一節(jié) 酒的分類及釀造
第二節(jié) 白酒
第三節(jié) 啤酒
第四節(jié) 黃酒
第五節(jié) 葡萄酒和果酒
第六節(jié) 酒類主要品種及特點(diǎn)
第九章 茶葉
第一節(jié) 茶葉的主要成分及特性
第二節(jié) 茶葉的分類、主要品種及其特點(diǎn)
第三節(jié) 茶葉質(zhì)量的感官審評與鑒別
第十章 軟飲料
第一節(jié) 原輔材料
第二節(jié) 碳酸飲料
第三節(jié) 果蔬汁飲料
第四節(jié) 蛋白飲料
第五節(jié) 固體飲料
第十一章 電子電器商品
第一節(jié) 視聽設(shè)備
第二節(jié) 電冰箱、空調(diào)與微波爐
第三節(jié) 現(xiàn)代辦公室自動化設(shè)備
第四節(jié) 通訊產(chǎn)品
參考文獻(xiàn)