毛皮特種動物深加工工藝與技術(shù)

定　價：￥14.00

作　者：	馬美湖編著
出版社：	科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	城鄉(xiāng)快速致富叢書
標(biāo)　簽：	毛皮動物毛皮加工

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ISBN：	9787502339425	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	274頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是目前國內(nèi)第一部較系統(tǒng)地介紹毛皮與特種動物深加工技術(shù)的著作。全書共分九章，分別介紹了獺貍、果子貍、貂、兔等毛皮動物和鹿、蛇、羊、驢等特種動物產(chǎn)品的深加工，產(chǎn)品涉及動物的肉、骨、血、內(nèi)臟、毛皮等到多種原料的深加工與利用。

作者簡介

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圖書目錄

第一章獺貍?cè)猱a(chǎn)品加工技術(shù)
第二章蛇產(chǎn)品加工利用技術(shù)
第三章鹿產(chǎn)品的加工技術(shù)
第四章貂肉產(chǎn)品加工技術(shù)
第五章果子貍?cè)猱a(chǎn)品加工技術(shù)
第六章兔肉產(chǎn)品加工技術(shù)
第七章羊產(chǎn)品加工技術(shù)
第八章驢肉產(chǎn)品加工技術(shù)
第九章動物毛皮鞣制加工技術(shù)
參考文獻(xiàn)