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中國京東菜系

中國京東菜系

定　價：￥20.00

作　者： 吳正格著
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 飲食文化
ISBN： 9787538424836 出版時間： 2002-02-01 包裝： 簡裝本
開本： 20cm 頁數(shù)： 416 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：本書內(nèi)容包括：中國京東菜系論、滿族飲食風(fēng)味、八八席·八碟八碗席·三套碗席、全羊席等等。書中行文自然，文風(fēng)樸實(shí)。如果它做您業(yè)余朋友，非常真誠；如果它做您業(yè)內(nèi)參謀，最有價值！

作者簡介

暫缺《中國京東菜系》作者簡介

圖書目錄

儒廚吳正格（代序）
第一章 中國京東菜系論
第二章 滿族飲食風(fēng)味
第三章 八八席·八碟八碗席·三套碗席
第四章 全羊席
第五章 清宮御膳
第六章 陪都盛京的御府飲食風(fēng)味
第七章 滿漢全席
第八章 老北京菜
第九章 東北飲食風(fēng)味
后記

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