生命的化學(xué)基礎(chǔ)：生物分子結(jié)構(gòu)

定　價：￥8.00

作　者：	夏宗薌著
出版社：	上海科技教育出版社
叢編項：	諾貝爾獎百年鑒
標(biāo)　簽：	生命科學(xué)

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ISBN：	9787542826916	出版時間：	2001-12-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	143	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　從20世紀初在有機化學(xué)界產(chǎn)生過重大影響的膽酸和膽固醇的結(jié)構(gòu)測定和分析談起，深入淺出地介紹了具有重要生物學(xué)意義的有機化合物分子和生物大分子結(jié)構(gòu)研究的發(fā)展過程。本書集中介紹了這一領(lǐng)域的諾貝爾獎獲得者所從事的研究工作和科學(xué)成就，其中包括桑格測定胰島素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，霍奇金測定青霉素結(jié)構(gòu)，佩魯茨和肯德魯測定肌紅蛋白和血紅蛋白的結(jié)構(gòu)以及米歇爾等人測定光合反應(yīng)中心的三維結(jié)構(gòu)等等。通過這些介紹，讀者不但能從中獲得一些知識，而且能從這些科學(xué)家身上獲得一些有益的啟示，以更好地投入到各自的學(xué)習(xí)與工作中去。<

作者簡介

　　夏宗薌，女，1942年生，1964年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)化學(xué)系。中國科學(xué)院上海有機化學(xué)研究所生命有機化學(xué)國家重點實驗室研究員、博士生導(dǎo)師。1985-1987年曾在美國華盛頓大學(xué)細胞生物學(xué)和生物學(xué)系任訪問學(xué)者。

圖書目錄

1 引言/1
2 膽酸和膽固醇的啟示/7
膽酸、膽固醇與結(jié)構(gòu)分析/7
膽酸分子結(jié)構(gòu)的推測/10
膽固醇結(jié)構(gòu)的研究/13
曲折與反復(fù)/17
重要的線索/20
有益的啟示/24
3 維持生命必需的化合物/29
腳氣病與諾貝爾獎/29
兩種重要的維生素/33
“遲到”的榮譽/40
4 胰島素的化學(xué)/49
蛋白質(zhì)及其一級結(jié)構(gòu)/49
桑格法測定氨基末端/53
肽鏈的分離/56
“填字謎”游戲/58
二硫橋的測定/62
蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)研究的重大突破/64
5 結(jié)構(gòu)分析的新紀元/69
X射線衍射分析法/69
杰出的女晶體學(xué)家/72
青霉素結(jié)構(gòu)的測定/74
X射線分析技術(shù)的偉大勝利/80
6 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)/87
蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的測定/87
一對合作伙伴/89
同晶置換法/92
穿著“厚厚外衣”的肌紅蛋白分子/94
精益求精/98
蛋白質(zhì)晶體學(xué)的新紀元/103
7 顯微影象三維重構(gòu)技術(shù)/107
傳統(tǒng)方法的局限/107
克盧格的突破/109
煙草花葉病毒結(jié)構(gòu)的測定/112
染色質(zhì)模型/116
繼承與創(chuàng)新/119
8 第一個膜蛋白結(jié)構(gòu)/121
“最不可能”完成的工作/121
新的結(jié)晶策略/125
結(jié)構(gòu)測定/128
“廬山真面目”/132
崇高的榮譽/138
迎接新時代/140
本卷大事記/141