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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理地方特色美食260種

地方特色美食260種

地方特色美食260種

定 價(jià):¥10.00

作 者: 葉連海,郝淑秀編著
出版社: 金盾出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 食譜 菜譜

ISBN: 9787508214993 出版時(shí)間: 2001-10-01 包裝: 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本: 19cm 頁(yè)數(shù): 190 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  我國(guó)幅員遼闊,人口眾多,由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣的不同,因而在食品的選料、制法及口味上,也就逐漸形成了不同的地方特色和風(fēng)味。本書(shū)集我國(guó)南北各地特色美食之精華,收入了北京、天津、上海、山東、江蘇、廣東、四川、內(nèi)蒙古、新疆等22個(gè)省市自治區(qū),以及回族、壯族、藏族、朝鮮族、苗族等13個(gè)少數(shù)民族的最具特色、最受群眾歡迎的著名美食260種。書(shū)中詳細(xì)講述了每種美食的用料配比與制作方法,并對(duì)成品特點(diǎn)作了簡(jiǎn)要介紹,部分品種還配有精美彩圖。本書(shū)前言本書(shū)內(nèi)容豐富,科學(xué)實(shí)用,既適合廣大家庭、美食愛(ài)好者和大小餐館閱讀使用,也可供有關(guān)院校、培訓(xùn)班和外出旅游者作為教學(xué)參考和飲食指南。特色及評(píng)論文章節(jié)選

作者簡(jiǎn)介

暫缺《地方特色美食260種》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、北方特色美食
(一)北京美食
(二)天津美食
(三)山東美食
(四)河南美食
(五)河北美食
(六)陜西美食
(七)山西美食
(八)內(nèi)蒙古美食
(九)新疆美食
(十)甘肅美食
(十一)東北美食
二、南方特色美食
(一)上海美食
(二)江蘇美食
(三)浙江美食
(四)安徽美食
(五)廣東美食
(六)福建美食
(七)四川美食
(八)湖北美食
(九)湖南美食
(十)貴州美食
(十一)云南美食
三、民族特色美食

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