國(guó)內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
本書(shū)共分烹調(diào)工藝和面點(diǎn)知識(shí)兩篇。主要內(nèi)容包括：原料選用和粗加工、刀工和原…
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風(fēng)水長(zhǎng)期以來(lái)流行于世，在古代乃至當(dāng)今社會(huì)中具有相當(dāng)深重的影響，這是風(fēng)水研…
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中國(guó)是世界四大文明古國(guó)之一，河南則是中國(guó)古代文明的主要發(fā)祥地，河南地處黃…
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中央檔案館，中國(guó)第二歷史檔案館，吉林省社…
本書(shū)是一部檔案資料集。盡管日本帝國(guó)主義在其戰(zhàn)敗投降時(shí)，為了銷(xiāo)毀罪證，燒掉…
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《中國(guó)民俗·旅游叢書(shū)》是為廣大旅游者、文化工作者編輯的知識(shí)性民俗與旅…
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本書(shū)會(huì)使你對(duì)撲克牌的來(lái)歷有一個(gè)初步的了解；本書(shū)對(duì)撲克魔術(shù)的基本知識(shí)也作了…
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陶犁主編
旅游地理學(xué)是地理學(xué)和旅游學(xué)之間的邊緣科學(xué)。這門(mén)學(xué)科在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展歷史均不…
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屠景明等編著
《五羊杯象棋冠軍賽對(duì)局點(diǎn)評(píng)》共分六章，內(nèi)容包括：陶藝是工藝美術(shù)中一個(gè)重要…
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曾廷忠主編
1978年，國(guó)門(mén)洞開(kāi)，海外游客蜂涌而至，我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)開(kāi)始起步。十余年來(lái)，我…
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王振聲主編
飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生是烹飪工作者必須掌握的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)內(nèi)容涉及營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)…
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