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第一次當(dāng)廚師

第一次當(dāng)廚師

定　價：￥20.00

作　者： 樊文鋒著
出版社： 廣州出版社
叢編項： 唯高餐飲業(yè)經(jīng)營管理書庫 餐飲經(jīng)典
標(biāo)　簽： 廚師
ISBN： 9787806552407 出版時間： 2001-06-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 342 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書全面地介紹了廚師工作各個崗位上的所需的技術(shù)技能，知識的容量十分深廣，但只要你立志成才，就可憑著這本書敲開廚師的大門。

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