威士忌鑒賞手冊

　　蘇格蘭北部和西部的山地居民蓋爾族人的語言——蓋爾語中，“威士忌”意為“生命之水”。在各種威士忌中，以具有眾多滋味和芳香的單一麥芽威士忌最為上乘。這本手冊主要介紹了蘇格蘭的威士忌酒廠以及它們生產(chǎn)的單一麥牙威士忌的情況，對愛爾蘭和日本釀造的威士忌也作了簡要的評述。在本書，你會了解到麥芽威士忌的復(fù)雜制作過程，從大麥的發(fā)酵、兩到三次的酒精蒸餾直至酒在桶中成熟后的品酒。書中列出的麥芽產(chǎn)地的地圖、酒瓶的精美圖片及許多和威士忌有關(guān)的術(shù)語，對專業(yè)鑒賞家和業(yè)余愛好者都有一定的參考價值。本書的核心部分是威士忌全錄部份，它描述了在蘇格蘭、北愛爾蘭及日本的100多家主要的酒廠生產(chǎn)的各種品牌的威士忌的情況，對每一品牌分別作了簡要的介紹，并附有酒瓶和標(biāo)簽的彩色圖片。最后的消費(fèi)指導(dǎo)提供了一系列酒廠和珍藏有威士忌佳釀的酒吧、餐廳、酒店的名址，人們可以去這些地方品嘗上乘的單一麥芽威士忌。本書還介紹了與此奇異飲品有關(guān)的蘇格蘭傳統(tǒng)習(xí)俗。本書無疑是欣賞單一麥芽威士忌所必需的指導(dǎo)材料。

　　Helen Arthur，作為一名公共關(guān)系和廣告顧問在威士忌酒業(yè)中工作了20多年。她的客戶包括著名的兩克萊姆公司，在1970年格林·格蘭特的遺產(chǎn)大戰(zhàn)中，他們合作過。Helen還為馬蘇·格勞哥父子有限公司的“費(fèi)莫斯·格魯茲”和“高地莊園”兩個品牌作了多年的策劃工作。她和她的同事，已故的帕特立·克格萊佛負(fù)責(zé)主辦了第一次“旋莫斯·格魯茲酒瓶設(shè)計大賽”，這次賽事吸引55000多個怍品參賽。她主持了許多公共關(guān)系活動，包括發(fā)起并舉辦了城市書法比賽，以資助圣·巴蘇羅謬醫(yī)院生活困難者救援計劃的實施。她組織了許多次慈善活動和威士忌品鑒會，包括每兩年一度在倫敦舉行的蘇格蘭國家聯(lián)合麥芽威士忌品鑒會。Heleo還為一些威士忌酒廠撰寫了許多關(guān)于威士忌的歷史和試酒點評的文章。