美國(guó)餐廳設(shè)計(jì)：圖集

　　餐飲業(yè)向快餐業(yè)和家庭餐廳業(yè)學(xué)習(xí)的多起來(lái)。這類(lèi)行業(yè)是在追求系統(tǒng)化、生產(chǎn)效率和店輔設(shè)計(jì)風(fēng)格的統(tǒng)一中，按標(biāo)準(zhǔn)化程式發(fā)展起來(lái)的。進(jìn)而，一些具有創(chuàng)新思想的開(kāi)拓者不斷投入新的理論，創(chuàng)立了諸如民族的、時(shí)尚的、便捷的、保健的、美食家風(fēng)格和豪華式等等各種各樣的餐廳。在介紹紐約的餐廳的同時(shí)，也重點(diǎn)介紹了不愿追逐時(shí)尚的洛杉和舊金山的餐廳，以及拉斯維加斯最新的酒店中的餐廳。本書(shū)最后附有各餐廳特色菜的照片，僅供參考。

暫缺《美國(guó)餐廳設(shè)計(jì)：圖集》作者簡(jiǎn)介