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東北水餃

東北水餃

定 價:¥28.00

作 者: 西格瑪餃子城編
出版社: 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 東北菜
標 簽: 面食 餃子

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ISBN: 9787538834062 出版時間: 1999-02-01 包裝: 平裝
開本: 26cm 頁數(shù): 65頁 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《東北水餃》主要內(nèi)容包括了餃子制作過程;和面;制餡;制皮;包捏;煮沸等。

作者簡介

暫缺《東北水餃》作者簡介

圖書目錄

餃子制作過程
1.和面
2.制餡
3.制皮
4.包捏
5.煮沸
餃餡制作
1.三鮮肉餡水餃
2.二鮮餡水餃
3.一鮮餡水餃
4.海鮮餡水餃
5.豬肉茴香餡水餃
6.豬肉香菜餡水餃
7.豬肉辣椒餡水餃
8.豬肉白菜餡水餃
9.豬肉韭菜餡水餃
10.豬肉芹菜餡水餃
11.豬肉酸菜餡水餃
12.豬肉豆角餡水餃
13.豬肉西葫蘆餡水餃
14.豬肉黃瓜餡水餃
15.豬肉酸黃瓜餡水餃
16.牛肉大蔥餡水餃
17.鴛鴦餡水餃
18.羊肉葫蘿卜餡水餃
19.牛肉蘿卜餡水餃

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